Koeltechniek, Koudemiddelen, Nieuws
Plus en Boni enthousiast over koeling
Ron Vermaning is er zeer over te spreken: ‘De klant reageert enthousiast, bovendien blijkt het systeem buitengewoon stabiel.’
Plus Vermaning heeft zich, na een ingrijpende verbouwing afgelopen zomer, op de kaart gezet als meest groene supermarkt van Nederland. Eén van de allerbelangrijkste bijdrage daarvoor is de nieuwe koelinstallatie. Dit systeem maakt volledig gebruik van het natuurlijke koudemiddel CO2, terwijl de huidige installaties nog bijna allemaal gebruik maken van synthetische koudemiddelen. Door de hogere druk kan CO2 een veel hogere restwarmte afgeven dan een synthetisch koudemiddel. CO2 kan water verwarmen tot zestig, zeventig graden Celcius. Een kunstmatig koudemiddel haalt hooguit een afgifte van 25 of 30 graden.‘Dat heeft ook impact op het verwarmen van de supermarkt’, zegt hoofd retail Erwin Wilms van producent Veld Koeltechniek. ‘Door de restwarmte kun je de winkel telkens op een aangename temperatuur houden. Ook in de winter. Dankzij de warmte die vrij komt, is de gevoelstemperatuur in deze winkel het hele jaar twintig graden.’ De hogere afgiftetemperatuur is ook voordelig voor het opwarmen van schoonmaakwater. Water van zestig, zeventig graden is voldoende heet voor het schoonmaken en poetsen van de supermarkt. Water van dertig graden moet nog verder worden opgewarmd om de ideale schoonmaaktemperatuur te krijgen.
[...] ‘Wat mij opvalt’, zegt Plus-ondernemer Vermaning, ‘is de enorme bedrijfsbetrouwbaarheid van het systeem. Het is afgelopen zomer behoorlijk warm geweest, het systeem heeft het zwaar te verduren gehad. Toch heeft de installatie zeer stabiel gereageerd. Bij het vorige systeem met chemisch koudemiddel had ik telkens last van storingen. Dat komt ook omdat dat koudemiddel tijdens een warme zomeravond niet voldoende afkoelt. CO2 heeft dat probleem niet.’
[...] Ook de Boni-vestiging in Hattem maakt sinds deze zomer gebruik van deze klimaatneutrale installatie. Jan Schalk van de Boni-organisatie laat weten dat deze keuze een dubbel motief heeft: de nieuwe techniek ondersteunt het groene imago van de supermarkt en bovendien zijn aspecten als glasafdekking goed voor het terugdringen van stroomverbruik. door: Hugo Schrameyer
Bron: Distrifood | www.distrifood.nl