Frisbee is een door de Europese-Unie gefinancierd 4-jarig project. Het werd gelanceerd in september 2010 en omvat 26 partners, waaronder de IIR (International Institute of Refrigeration, de mondiale overkoepelende koudetechniekorganisatie). Het IIR is verantwoordelijk voor het verzamelen van gegevens en de verspreiding van de onderzoeksresultaten. Het doel is om nieuwe technologieu00ebn om het energieverbruik en de milieu-impact van de koude keten verlagen zonder de kwaliteit en veiligheid van levensmiddelen aan te tasten.