De verlaging van het GWP van koudemiddelen is niet de enige manier om te verduurzamen. In dat opzicht kan de koudetechniek nog wat leren van innovaties zoals middentemperatuuropslag, aldus Uko Reinders, hoofdredacteur van RCC K&L. “Een paar jaar geleden interviewde ik Rob Baan voor een tuinbouwblad. Deze ondernemer is eigenaar/directeur van Koppert Cress, een kwekerij […]
Gemiddelde capaciteit Nederlandse koel- en vrieshuizen hoort bij grootste ter wereld
De Global Cold Chain Alliance (GCCA) heeft een rapport uitgebracht over de wereldwijde opslagcapaciteit in de koudeketen. Volgens de GCCA hoort Nederland bij de top 4 van landen met de grootste koel- en vrieshuizen. In het 2020 Global Cold Storage Capacity Report worden data gepresenteerd over koel- en vriesopslag in 51 landen, waaronder Nederland. Volgens de […]
Warmtepomp op ammoniak levert warmte én koude aan kaasfabriek
Voor het productieproces van kaas is zowel heet als koud water nodig. Dat wordt in Nederland doorgaans met afzonderlijke installaties gemaakt. Daar komt verandering in, en sinds kort wordt in een kaasfabriek in Rouveen warmte en koude tegelijkertijd door één warmtepomp gemaakt. De installatie met het koudemiddel ammoniak past goed in de duurzaamheidsstrategie van de […]
Monitor Voedselverspilling vraagt transparantie over voedselverspilling in ketenschakels
In Nederland werd in 2018 per hoofd van de bevolking net zoveel voedsel verspild als in 2017. Om beter zicht te krijgen op de oorzaken vraagt de universiteit in Wageningen om transparantie per sector. In Nederland is de afgelopen jaren veel energie gestoken in bewustwording rond dit onderwerp. Zo werd in 2018 de Stichting Samen […]
Uitnodiging tot samenwerking bij robotica-projecten in agrofood
Wageningen University & Research start samen met partners een aantal nieuwe Agro Food Robotica- projecten op. Voor de volgende projecten wordt samenwerking gezocht: 1. Niet-destructief kwaliteit meten Volgens Wageningen University & Research (WUR) is er een duidelijke behoefte in agri & food om de ‘kwaliteit’ van complete batches ‘in-line’ en niet-destructief te bepalen. Dit vereist […]
Nieuwe koelinstallatie pekelfabriek gebruikt plantaardige koudedrager
Toen een Franse pekelfabriek twee jaar geleden besloot uit te breiden, werd daarbij gekozen voor een ammoniak-koelinstallatie. Voor het secondaire circuit ervan viel de keuze op een plantaardige koudedrager. Tekst: Climalife Het in 1927 opgerichte Les Salaisons Pyrénéennes is gespecialiseerd in het pekelen van vlees, zoals worst, ham en pancetta. Het bedrijf is gevestigd in […]
‘Foodbedrijven aan de bak met duurzaamheidsdoelstellingen’
(column) Tijdens het Food Technology Event vertelde dagvoorzitter Talitha Muusse hoe ze als kind tegen het jaartal 2020 aankeek. Het zette Uko Reinders, hoofdredacteur van RCC K&L, aan het denken. ‘Het thema van het Food Technology Event, dat eind oktober plaatsvond in Vianen, was ‘De duurzame Foodfabriek’. Dagvoorzitter Talitha Muusse vertelde hoe ze als kind […]
Volop kansen voor techniek bij verduurzaming foodfabriek
(artikel) Op 31 oktober vond het Food Technology Event plaats, met als thema de duurzame foodfabriek. Verschillende voorlopers vertelden hoe ze in de praktijk invulling aan dat thema geven. Dagvoorzitter van het congres was Talitha Muusse. In haar inleiding vertelde ze over het beeld dat ze als kind van 2020 had. “2020 lag nog ver […]
Vandaag over 1 week: koudetechniek en voedingstechnologie op Food Technology Event
(artikel) Er is nog 1 week te gaan voordat op 31 oktober het Food Technology Event plaatsvindt, een congres waarbij koudetechniek en voedseltechnologie samenkomen. Onder het thema ‘de Duurzame Foodfabriek’ belichten experts onder andere de mogelijkheden om de CO₂-footprint van energieslurpende processen als koelen, drogen en verhitten te verlagen. Tekst: Uko Reinders Bij het Food […]
Gratis bustour toont praktijkvoorbeeld CO₂-reductie bij zuivelfabriek
De CO₂-doelstellingen uit het Klimaatakkoord stellen de industrie voor een grote uitdaging. Ter inspiratie organiseren de VEMW, NVDE en RVO.nl drie bustours langs praktijkvoorbeelden. In het Klimaatakkoord is als doel gesteld om in 2030 49 procent minder CO₂ uit te stoten ten opzichte van 1990. In drie zogeheten ‘inspiratietours’ laten RVO.nl, de VEMW (Vereniging voor […]