Alles over Voedselkoeling

Een aantal bedrijven en organisaties roept onder leiding van logistiek dienstverlener DP World op om ingevroren voedsel niet bij -18 °C, naar op...

In RCC K&L van oktober 1998 was een uitgebreid artikel opgenomen over Listeria monocytogenes. De bacterie, die een vriescel overleeft, kan mensen...

Hoe bereik je zo efficiënt mogelijk stabiele condities met een lage temperatuur en een hoge relatieve luchtvochtigheid, bij het voorkoelen van fruit...

(artikel) In het rijke westen is de beschikbaarheid van gekoeld voedsel niks bijzonders. In andere regio's ligt dat anders: door het ontbreken van...

(expertartikel) Om de vereiste opslagtijd van levensmiddelen in diepvriezers te bepalen, is het nuttig om de invriesduur te kunnen voorspellen....

(expertartikel) Temperatuurproblemen bij transport en opslag leiden vaak tot voedselverspilling. Wetenschappers ontwikkelden een voorspellend model...

Marktonderzoekers schatten dat de wereldmarkt van koel- en vrieshuizen in 2017 een waarde vertegenwoordigde van 18 miljard dollar. De marktwaarde...

Het Amerikaanse presidentiu00eble vliegtuig, deu00a0Air Force One, heeft een aantal koelkasten voor voedselbewaringu00a0aan boord. Zoals alles in het...