Korte, krachtige koelacties bij bewaring hardfruit zijn niet vanzelfsprekend
In de praktijk wordt bij langdurige bewaring van hardfruit de koelcel met korte krachtige koelacties gekoeld. Hierdoor wordt nadelig vochtverlies beperkt. Onderzoek van het Humistatus-project maakt duidelijk dat de koelacties vaak minder kort zijn dan gewenst. Om de koelacties in andere koelcellen in de praktijk te testen, wordt een quickscan-tool ontwikkeld.
Dit artikel lezen?
Maak een account aan en krijg gratis toegang tot achtergrondartikelen en het laatste nieuws over ontwikkelingen in de koude- en klimaattechniek.
