Duurzamer verwerken van groenten en frites voor smaakvoller diepvriesproduct
Vers invriezen is een bewezen methode om producten jaarrond lekker, vers en gezond te kunnen consumeren. Er wordt volop gewerkt aan het beperken van kwaliteitsverlies en effectiever - en daarmee duurzamer - vriezen. Door theoretische kennis te combineren met praktijkervaring en -kennis ontstaan hierbij verrassende ideeën.
Dit artikel lezen?
Maak een account aan en krijg gratis toegang tot achtergrondartikelen en het laatste nieuws over ontwikkelingen in de koude- en klimaattechniek.
