Alles over Food

Slecht werkende installaties in de koudeketen zorgen zowel voor voedselverlies als energieverspilling. Franse wetenschappers onderzochten het...

De verlaging van het GWP van koudemiddelen is niet de enige manier om te verduurzamen. In dat opzicht kan de koudetechniek nog wat leren van...

De Global Cold Chain Alliance (GCCA) heeft een rapport uitgebracht over de wereldwijde opslagcapaciteit in de koudeketen. Volgens de GCCA hoort...

Voor het productieproces van kaas is zowel heet als koud water nodig. Dat wordt in Nederland doorgaans met afzonderlijke installaties gemaakt. Daar...

In Nederland werd in 2018 per hoofd van de bevolking net zoveel voedsel verspild als in 2017. Om beter zicht te krijgen op de oorzaken vraagt de...

Wageningen University & Research start samen met partners een aantal nieuwe Agro Food Robotica- projecten op. Voor de volgende projecten wordt...

Toen een Franse pekelfabriek twee jaar geleden besloot uit te breiden, werd daarbij gekozen voor een ammoniak-koelinstallatie. Voor het secondaire...

(column) Tijdens het Food Technology Event vertelde dagvoorzitter Talitha Muusse hoe ze als kind tegen het jaartal 2020 aankeek. Het zette Uko...

(artikel) Op 31 oktober vond het Food Technology Event plaats, met als thema de duurzame foodfabriek. Verschillende voorlopers vertelden hoe ze in de...

(artikel) Er is nog 1 week te gaan voordat op 31 oktober het Food Technology Event plaatsvindt, een congres waarbij koudetechniek en...